Povrće pečeno na ovaj način sjajno se slaže uz meso i ribu, a može postati i zasitno glavno jelo

Trebat će vam:

4 mrkve
2 cikle
200 g prokulica
2 glavice luka
4 režnja češnjaka
1 žlica dimljene crvene paprike
Začinsko bilje po želji
Maslinovo ulje
Sol, papar

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Povrće očistite i narežite na komade željene veličine. Dodajte maslinovo ulje, sol, papar i dimljenu papriku. Dobro promiješajte i ubacite u pećnicu. Pecite pola sata do 40 minuta ili dok povrće ne omekša. Za to vrijeme skuhajte tjesteninu, heljdu, proso, rižu, palentu ili neki drugi prilog i poslužite uz pećeno povrće, a dodati možete i pečeni file piletine ili ribe.

Brzi složenac od riže, povrća, slanine i sira za pripremu kojeg će vam trebati samo jedna posuda

Trebat će vam:

250 g riže
150 g sitno sjeckane slanine
2 mrkve
100 g cvjetače
300 ml temeljca ili vode
1 žlica limunovog soka
100 g ribanog sira

Priprema:

Pećnicu najprije zagrijte na 180 stupnjeva. Povrće nasjeckajte na sitno. Slaninu nakratko zapecite na suhoj tavi, tek toliko da otpusti masnoću pa je zajedno s masnoćom dodajte riži. U rižu ubacite i povrće, sol, papar, temeljac ili vodu i limunov sok. Dobro promiješajte, prebacite u vatrostalnu posudu, prekrijte poklopcem ili folijom i pecite oko 45 minuta. Otklopite, pospite sirom i pecite još 5-10 minuta na 200 stupnjeva dok ne poprimi zlatnu koricu. U složenac možete ubaciti i ostatke pečenja od prethodnog dana.

Brzi ručak petkom: Hrskava riba s palentom iz pećnice najbolje se slaže s povrćem

Trebat će vam:

4 fileta ribe
1 limun
3 režnja češnjaka
1 verzica peršina
Sol, papar
Maslinovo ulje

Priprema:

Filete ribe najprije obrišite paprinatim ručnikom, premažite ih maslinovim uljem pa ih uvaljajte u palentu u koju ste dodali sitno sjeckani češnjak, sol, papar i sitno sjeckani peršin. Rasporedite po posudi za pečenje i ubacite u pećnicu na 200 stupnjeva i pecite oko 20 minuta do pola sata, ovisno o veličini fileta. Poslužite uz krumpir ili drugo pečeno ili kuhano povrće.

Punjeni zapečeni krumpir s krem sirom i vrhnjem genijalan je prilog, ali i glavno jelo

Trebat će vam:

10 komada krumpira
1 pakiranje krem sira
2 žlice kiselog vrhnja
200 g topivog sira
1 vezica peršina
3 žlice maslaca
Sol, papar
Maslinovo ulje

Priprema:

Krumpir najprije skuhajte do pola, ohladite ih pa ih prerežite na pola. Izvadite unutrašnjost krumpira i prebacite je u posudu pa joj dodajte krem sir, maslac, dvije žlice ribanog sira i kiselo vrhnje. Dobro promiješajte i začinite soli i paprom. Krumpir napunite dobivenom mješavinom i ubacite u pećnicu na 200 stupnjeva. Pecite oko 20 minuta, izvadite i pospite ostatkom sira pa vratite u pećnicu na još desetak minuta ili dok krumpir ne omekša.

Poriluk, špinat i brokula: Danas kuhamo krem juhu od zelenog sezonskog povrća

Trebat će vam:

1 poriluk
2 šake špinata
Pola glavice brokule
1 krumpir
100 g graška
2 žlice kiselog vrhnja
Temeljac ili voda
Sol, papar
Maslinovo ulje

Priprema:

Najprije na sitno nasjeckajte poriluk i krumpir, špinat operite, a brokulu razlomite na cvjetove. U posudi zagrijte žlicu maslinovog ulja pa mu dodajte poriluk. Pirjajte dok ne poprimi boju, a zatim dodajte krumpir i brokulu. Pirjajte još kratko pa dodajte temeljac ili vodu. Začinite soli i paprom i kuhajte dok povrće ne omekša. Pred kraj dodajte špinat i pustite da uvene pa maknite juhu s vatre. Dodajte dvije žlice kiselog vrhnja i prebacite u blender ili sjedinite pomoću štapnog miksera. Poslužite toplo.